Dette er en av mine favoritt middager. Vi har spist den utallige ganger de siste årene og det beste av alt, den er like populær hos barna.
Oppskrift
- 3 kyllingfileter
- 1/2 liten blomkål
- 1/3 brokkoli
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 boks creme fraiche
- 1 terning kyllingbuljong
- 1,5 dl vann
- 1 boks hermetisk mandarin
- 3-4 ts Tandoori Masala krydder
- ris
Fremgangsmåte
Kutt alle grønnsakene opp i små biter.
Kutt kylling i små biter og stek sammen med løk og hvitløk.
Bland inn resten av grønnsakene og la de surre et par minutter.
Ha i vann, buljong og tandoori krydder. La dette småkoke til grønnsakene er møre.
Bland inn creme fraiche og og rør til susen blir jevn.
Smak til med salt, pepper og eventuelt mer tandoori krydder. Jeg liker å bruke mye krydder i.
Server med litt hermetisk mandarin og kokt ris.
Tips!
Ta litt av vannet til den hermetiske mandarien opp i sausen.
Smaker også veldig godt med litt usaltet cashewnøtter til.
Trenger du litt middags inspirasjon?
Sjekk ut Middagsplanlegger, din redning i en travel hverdag.
